Chocolade hazelnootmelk

foto 4.JPG

Een zondag waarop je helemaal niets hoeft te doen, ken je dat gevoel? Fijn hè. Daar kan ik zo van genieten. Lekker op de bank met een plaid over je heen, een boek naast je en een kop warme chocolademelk tussen je handen.

Je kunt warme chocolademelk natuurlijk met gewone melk maken. Bijna iedereen weet hoe dat moet. Zoek je een recept voor een gezondere versie? Dan ben je hier aan het goede adres. Deze warme choco is gemaakt met eigengemaakte hazelnotenmelk en biologische cacaopoeder (en dus ook een stuk minder zoet dan je misschien gewend bent).


Voor dit recept gebruik je niet alle hazelnootmelk. Maak de volgende dag een bijvoorbeeld lekkere havermoutpap met de melk die je overhoudt. 

 

Chocolade-hazelnootmelk

Voor 2 glazen

150 gram hazelnoten
750 ml water
2 dadels
1 eetlepel fairtrade cacaopoeder

Laat de hazelnoten minstens 8 uur in water weken. Spoel ze af en doe ze in de blender

Voeg de ontpitte dadels en het water toe en zet de blender aan. Giet de notenmelk door een kaasdoek of een notenzak. 

Schenk de notenmelk terug in de blender en zet die nog even kort aan.

Giet de melk in een afsluitbare fles. 

Doe een klein scheutje hazelnootmelk in twee bekers. En verdeel de eetlepel cacao, zodat in iedere beker de helft zit. Roer goed. 

Verwarm 400 ml hazelnootmelk in een steelpannetje. Zorg dat je het van het vuur afhaalt voordat het kookt. 

Giet de warme melk over de cacaomengsels en roer goed. 

Klaar is je chocolademelk!